Eintauchen in die Welt der italienischen Hochgastronomie am malerischen Vierwaldstättersee war diesen Sommer bei uns im Restaurant Sens möglich, wo eine ganz besondere kulinarische Erfahrung geboten wurde.
Vom 13. Juni bis zum 27. Juli 2024 nahm der italienische Shootingstar Matteo Morbini die Gäste mit auf eine kulinarische Reise voller Kreativität und Tradition.
Matteo Morbini, geboren in der toskanischen Stadt Lucca und erfahren durch seine Arbeit in renommierten Küchen weltweit, wie dem Restaurant Gordon Ramsay in London und dem Quay in Sydney unter seinem Idol Peter Gilmore, brachte seine unverwechselbare Handschrift nach Vitznau.
Während seiner Sommerresidenz im Sens präsentierte er eine innovative italienische Küche, die in der traditionellen Kochkunst verwurzelt war und durch kreative Akzente sowie moderne Techniken wie Fermentierung und Einflüsse aus anderen Kulturen bereichert wurde.